人間通訊社

為了響應「蔬食A計劃」推廣蔬食，國際佛光會中華總會鶯歌第二會，11月19日於新北市鶯歌區西鶯里活動中心，會員親自烹煮蔬食料理，供養270位西鶯里長者與義工，並舉辦生活講座，邀請國際佛光會中華總會梁招娥檀講師分享「養生之道」，讓長者了解「蔬食」是抑止地球暖化、養生保健最簡單，也最有效的方法，鼓勵長者用「蔬食」的行動一起環保愛地球。

檀講師梁招娥引用星雲大師健康八法「飲食清淡、作息正常、適度運動、心平氣和、樂觀進取、均衡飲食、正當嗜好、心理健康」，分享養生的方法，指出身體要健康必須種下好的因，營養要均衡，蔬果是最好的選擇，蔬食可以活絡心血管，植物蛋白可以讓營養不流失，但要吃得對，少吃醃製品，不加工的豆製品、堅果類，是攝取植物蛋白質最佳的天然食品。養生不是讓自己長命百歲，而是擁有健康、價值、歡喜、自在、解脫等，才是真正的養生之道。

講座結束蘇里長介紹貴賓後，三條自助式義工服務餐線井然有序展開，餐線上有排得像盛開蓮花的黑胡椒排、素香腸、淋上番茄汁的紅燒獅子頭、橘色帶綠的南瓜點上黑色橄欖菜、五行圓粉豆、入味的滷味、一綠一白的食蔬，一甜一鹹的熱湯，長者最愛的油飯，色香味俱全的三德六味，讓人食指大動，每道菜都想品嘗，因此排隊動線龜速前進，當督導逐桌關心是否吃得習慣？長者大力點頭，露出滿意的笑容。

蘇炳輝里長表示，銀髮族共餐已辦過56場，第一次改用蔬食，原本擔心老人家不來共餐，沒想到大家熱情不減，當下宣布，將蔬食納入共餐清單。感謝中國砂輪公司長期經費贊助，感謝佛光會「給」的因緣，改變共餐的飲食習慣。

中國砂輪前董事長、國際佛光會中華總會理事陳滿麗致詞時說，自己有正信的信仰，對公公白永傳先生的「你好、我好、大家好；知恩、感恩、報恩」，廣結善緣、回饋鄉里的信念，依教奉行。

輔導法師妙永法師讚歎里長用心經營西鶯里，是一位「做好事、說好話、存好心」的三好里長，蔬食是一種體內環保，有益健康的時尚飲食。

鶯歌區區長施明慧感恩的說，疫情嚴峻時，大家煩惱擔心，現在疫情趨緩，大家遵循新北市疫情新生活的規範，感謝金光明寺的菩薩，用愛的行動支持長者共餐，呼籲響應素食可以紓解壓力和擔心。

負責典座的紀秀芳督導表示，第一次外燴沒經驗，當考慮到長者的需求，菜單就修改多次，緊張到睡不好覺，看到貴賓席的餐盤盤底朝天時，心中大石總算落下，感謝里長信任佛光會，感謝會員集體創作，在歡喜中與人結下好緣。

餐會結束後區長、縣議員與立委助理，歡喜參與蔬食A計畫連署，75年次的里幹事謝宗訓分享：以前參加餐會，肚子總是感覺脹脹的，今天吃了好多，腸胃完全沒有負擔，證明蔬食是健康飲食。

參加西鶯里銀髮族共餐有中國砂輪副董事長白文亮、國際佛光會中華總會區委王源安、金光明區督導長劉玲岑、副督導長武麗芬等貴賓，金光明寺副住持有果法師亦在金光明寺法會午供後趕來關心。